Descripción
Doble sistema de tubos anulares en techo y suelo a su piedra refrac-
taria
Posibilidad de cocción mediantes quemador de gas-oil gas o biomasa
Cargador de columna
Potentes vaporetas independientes en cada uno de sus pisos
Revestimiento externo en acero AISI 430
Aspirador de vapores estandar
Puertas estandar:apertura hacia abajo, opcional puertas con contra-
peso y cierre automático
Potentes vaporetas independientes en cada uno de sus pisos
Potencia: la máxima se calcula sumando la Potencia eléctrica de las
cámaras más la Potencia de las vaporetas
Número de pisos 3
Superficie de cocción 16,10 m2
Dimensiones externas 3.150×3.750×2.200 mm
Medida de la solera 615×2.180 mm
Peso 14.150 kg
Potencia térmica 125.000 Kcal/h
