Descripción
Doble sistema de tubos anulares en techo y suelo a su piedra refractaria
Posibilidad de cocción mediantes quemador de gas-oíl gas o biomasa
Cargador de columna
Potentes vaporetas independientes en cada uno de sus pisos
Revestimiento externo en acero AISI 430
Aspirador de vapores estándar
Puertas estándar: apertura hacia abajo, opcional puertas con contrapeso y cierre automático
Potentes vaporetas independientes en cada uno de sus pisos
Potencia: la máxima se calcula sumando la Potencia eléctrica de las cámaras más la Potencia de las vaporetas
Número de pisos 3
Superficie de cocción 6 m2
Dimensiones externas 1.950×3.200×2.200 mm
Medida de la solera 615×1650 mm
Peso 7500 kg
Potencia térmica 83.000 Kcal/h
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