Descripción
Doble sistema de tubos anulares en techo y suelo a su piedra refrac-
taria
Posibilidad de cocción mediantes quemador de gas-oil gas o biomasa
Cargador de columna
Potentes vaporetas independientes en cada uno de sus pisos
Revestimiento externo en acero AISI 430
Aspirador de vapores estandar
Puertas estandar:apertura hacia abajo, opcional puertas con contra-
peso y cierre automático
Potentes vaporetas independientes en cada uno de sus pisos
Potencia: la máxima se calcula sumando la Potencia eléctrica de las
cámaras más la Potencia de las vaporetas
Número de pisos 4
Superficie de cocción 6,6 m2
Dimensiones externas 1.950×2.900×2.200 mm
Medida de la solera 615×1.350 mm
Peso 8.000 kg
Potencia térmica 65.000 Kcal/h